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Administración general de supervisión del mercado: los alimentos procesados ​​deben usar la menor cantidad de aditivos posible

2020-01-05
Servicio de Noticias de China, 10 de septiembre Según el sitio web de la Administración Estatal de Supervisión del Mercado, la Administración Estatal de Supervisión del Mercado ha emitido recientemente las "Opiniones orientadoras sobre la regulación del uso de aditivos alimentarios". Las "Opiniones" requieren que los productores y operadores de alimentos utilicen la menor cantidad posible de aditivos alimentarios en la producción de alimentos procesados. Implemente activamente acciones para reducir la sal, el aceite y el azúcar.
Las "Opiniones" establecen claramente que los productores y operadores de alimentos deben formular normas de productos o determinar fórmulas de productos para alimentos procesados ​​y procesados, de acuerdo con los principios de uso de aditivos alimentarios y alimentos permitidos especificados en las "Normas nacionales de uso de aditivos alimentarios". GB 2760). Los tipos de aditivos, el alcance de uso y el uso o residuo máximo, estandarizan el uso de aditivos alimentarios.

Las "Opiniones" requieren que los productores y operadores de alimentos deben fortalecer el control de la producción, el procesamiento y los procesos de producción, equiparse con instrumentos de medición que cumplan con los requisitos y ser responsables de alimentar los materiales, pesar con precisión los aditivos alimentarios y hacer un buen trabajo de registros de pesaje y alimentación para garantizar que el uso de aditivos alimentarios sea consistente. Producto estándar o fórmula del producto.

Las "Opiniones" mencionaron que si los fabricantes y operadores de alimentos usan aditivos alimentarios compuestos en la producción de alimentos procesados, deben confirmar y calcular los nombres y contenidos reales de cada variedad de aditivos alimentarios contenidos en los aditivos alimentarios compuestos para garantizar que los alimentos contiene aditivos alimentarios que cumplen las normas para el uso de aditivos alimentarios. Los productores y operadores de alimentos deberán fortalecer el control e inspección de las materias primas alimentarias y auxiliares, y consolidar el cálculo de los aditivos alimentarios introducidos en las materias primas alimentarias y auxiliares para evitar el uso excesivo de aditivos alimentarios causado por la introducción de materias primas y auxiliares. .

Las opiniones enfatizan que los productores y operadores de alimentos deben usar tan poco o ningún aditivo alimentario al producir alimentos procesados. Implemente activamente acciones para reducir la sal, el aceite y el azúcar. Reduzca científicamente el contenido de sacarosa en los alimentos procesados ​​y defienda el uso de sustancias dulces naturales y edulcorantes permitidos por las normas de seguridad alimentaria para reemplazar la sacarosa. Las autoridades locales de supervisión del mercado instarán a los productores y operadores de alimentos a implementar los requisitos establecidos en esta Opinión, usar estrictamente aditivos alimentarios de acuerdo con esta Opinión y las normas para el uso de aditivos alimentarios, y evitar el uso de aditivos alimentarios más allá de sus límites y límites

Los departamentos locales de supervisión del mercado fortalecerán la supervisión e inspección y las inspecciones de muestreo, centrándose en la inspección de las normas o fórmulas de productos, la gestión de adquisiciones y el uso de materias primas, aditivos alimentarios, inspección y etiquetado de productos, etc., e investigarán severamente y castigarán a quienes utilicen aditivos alimentarios más allá de sus límites y límites. Comportamiento ilegal.





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