R: El objetivo principal de agregar peróxido de hidrógeno en la producción y procesamiento de patas de pollo es desempeñar el papel de blanqueador y conservante en el producto. Se utiliza para mejorar el color del producto y extender la vida útil del producto. Esta situación de uso no cumple con las ayudas de procesamiento. Definición y principios de uso. Por lo tanto, el peróxido de hidrógeno no se puede usar como ayuda para el procesamiento en el procesamiento de patas de pollo.