Noticias de la Industria

La aplicación de edulcorantes alimentarios naturales en alimentos sin azúcar se ha convertido en una gran tendencia

2020-07-02

En cuanto a cómo equilibrar la búsqueda de la dulzura y la salud de los consumidores, un responsable relacionado dijo en una entrevista telefónica queedulcorantes alimentariostendrá una buena tendencia de desarrollo en el futuro. "Naturaledulcorantes alimentariostienen una dulzura similar a la sacarosa, pero sin las calorías de la sacarosa, no aumentará el azúcar en la sangre humana y no formará caries dentales. Y algunos edulcorantes tienen un efecto protector sobre los dientes, como los alcoholes de azúcar eritrosos, etc., pueden inhibir la formación de placa ".

food sweetener

"En el presente,edulcorantes alimentariosse utilizan en bebidas, productos lácteos, dulces, alimentos saludables y bocadillos casuales. Los edulcorantes tienen un sabor similar a la sacarosa y pueden reemplazar a la sacarosa en una gran proporción en muchos campos. Especialmente en bebidas, la proporción de bebidas sin azúcar en países desarrollados como Europa y Estados Unidos puede alcanzar más del 30%, mientras que la la proporción es todavía muy baja y hay mucho margen de desarrollo en el futuro. Además, en el campo de la repostería, se ha convertido en una tendencia reemplazar la sacarosa por edulcorantes en la goma de mascar y las pastillas para la garganta. La proporción de chicle en productos sin azúcar en el exterior puede llegar a más del 90%. Por lo tanto, en la mayoría de los tipos de alimentos, los edulcorantes o edulcorantes compuestos pueden reemplazar completamente a la sacarosa. A medida que aumenta la conciencia sobre la salud de las personas, los consumidores reconocen gradualmente los problemas de salud causados ​​por los alimentos con alto contenido de azúcar. El uso de edulcorantes para reemplazar la sacarosa se ha convertido en un programa de reducción de azúcar reconocido en varias industrias alimentarias. En los últimos dos años, habrá más productos nuevos en alimentos nacionales sin azúcar que se comercializarán rápidamente. â € ”Dijo la persona a cargo.