Fosfatidilserina

La fosfatidilserina (PS) pertenece a la familia de los fosfolípidos, que es la única que podría controlar el funcionamiento de las proteínas de membrana clave. Por lo general, se refiere a una serie de compuestos de PS, ya que los residuos de lípido-acetilo difieren mucho en una variedad de fuentes de productos. La fosfatidilserina existe en todas las biomembranas de los animales, plantas superiores y microbios como un componente importante de los fosfolípidos celulares; por ejemplo, produce del 10 al 20% de los fosfolípidos totales en el cerebro de los mamíferos y desempeña funciones esenciales en muchos procesos metabólicos celulares.